如果您是一家每年运送 6200 万件农产品的非营利组织，那么额外的可见性将非常有用。以 Feed the Northwest (FTN) 为，该组织执行董事 Rod Wieber 表示，这家位于华盛顿州斯波坎的食物银行分销商已经在其卡车货物中使用物联网和传感器来确保质量、安全和新鲜。

随着物联网的普及，确保运输中食物的新鲜度并不是一件难事。事实上，在整个食物供应链中，从农田到仓库，货车车厢或杂货商的收货码头，对遥远的食物运输状况进行实时了解是有意义的。

重要的食物运输

FTN 是 Feeding America 的一部分，这是一个由 200 家食物银行和 60,000 个食物储藏室和膳食计划组成的全国性网络，为有需要的人提供食物和服务。该组织帮助当地的食物银行提供食物和资金，并从食品企业和政府机构获得食物和杂货捐赠。Feeding America 的合作伙伴包括亚马逊、克罗格、Publix 和 Trader Joe’s 等等。

虽然 FTN 主要关注华盛顿、俄勒冈和爱达荷州，但该组织已经扩大了其使命，将剩余食物运送到加利福尼亚、印第安纳、密歇根和俄亥俄。Rod Wieber说，最近，FTN增加了到阿拉斯加和夏威夷的更远距离货运。

在本质上是全国扩张的过程中，FTN 已经从 6 到 8 小时的送货行程转变为可能需要 3 到 4 天的长途运输。对于水果、蔬菜、肉类和鱼类等珍贵货物，长途运输尤其困难。

自动食物运输监测

所以在 2021 年初，FTN 开始与物联网初创公司Transparent Path合作。作为英特尔的合作伙伴，Transparent Path开发了用于食物运输的射频传感器，可以监测运输过程中易腐食物的位置、温度、湿度、气压、光线、震动和倾斜等指标。

Wieber说：“能够跟踪每个货物在运输途中的位置并监测温度，这为我们，最重要的是我们的客户，提供了货物以最佳状态到达的保证，” “这确保了食物银行可以迅速分发这些新鲜的食物给饥饿的人们。Transparent Path的传感器已经超出了我们对性能和可靠性的期望。”

如果您认为跟踪食物新鲜度听起来太小众了，那就请考虑一下食物浪费的数据。根据美国食品和药物管理局的数据，美国每年有多达40%的食物被浪费。根据环境保护署的数据，这相当于每年损失超过 1610 亿美元。联合国粮食及农业组织报告称，在全球范围内，每年的食物浪费损失总额超过 1 万亿美元。

Wieber说：“我们最主要的货物是苹果、梨和土豆——在全国范围内，并不是每个人都能获得同样的东西。以前，如果货物到达目的地时有破损或变质，它们会被拒绝接收，并迫使 FTN 进行一些耗时的调查。现在，我们可以在整个交付过程中监测货物。”

与许多物联网应用一样，Transparent Path 的传感器和网关系统提供定期更新、标记潜在问题，并帮助避免食物浪费。